ラーメン紀行 - ラーメン荘 おもしろい方へ

昨日研究室のメンバーで行ってきました。
「おもしろい方へ」は関西の二郎系インスパイア店では有名なラーメン荘の系列店です。
22時過ぎくらいに行くと店の前には常連と思しき猛者が集結していました。

僕は麺大盛の全増しを注文。
料金は通常と変わりません。

写真だともやしに埋もれていてわかりづらいですが太麺です。

汁あり麺はもやしの上にかかっているタレが食べ進めるにつれてスープに溶け込んでいくため、味がだんだん薄くなってくるのが難点です。
そこでアブラを増しにして、タレの染み込んだ背脂を別皿でもらいます。
薄いと感じた段階でこれをかけるとタレの味が復活するというわけです。

この店のロットは６杯なので６人ずつカウンターに通され、麺の準備ができると二郎系でおなじみの

「ニンニク入れますか？」

と訊かれます。
初めて行く方は素直にニンニクの有無しか答えませんがこれは

• ニンニクの量は？
• 野菜の量は？
• アブラの量は？
• からさ（タレの量）は？
• 唐辛子は別皿で必要？

というハイコンテクストな問いかけです。
周りの客の注文と量の相場がつかめると思うので事前知識としても持っていると良いと思います（二郎系は店舗によって増しの基準が全く異なるので要注意です）。

ニンニクは増すとポテトサラダ並に盛られるのでほどほどにしておきましょう。
ブレスケアタブレットでなんとかなるレベルではありません。

個人評価：⭐️ x 4 (5段階)
ジャンル：二郎系ラーメン
説明：
ガッツリ食べたい人向けの店です。女子を連れて行ったりしてはいけません。
太麺で濃い味が好きな人にオススメです。

ラーメン紀行 - 横丁そば 小西湖

ここ2日ネット環境が無かったのでラーメンqueueに溜まっていた分を連投です。
「そろそろ技術記事書けよ」という感じですが......

6/14・15の日程で三重県の伊勢、鳥羽に研究室旅行に行ってまいりました。
紹介するのは伊勢神宮詣りのついでに寄ったラーメン屋「横丁そば 小西湖」です。

I'm at 横丁そば 小西湖 in 伊勢市, 三重県/日本 https://t.co/hYwtRuBfVR

— Yosuke Tamura (@YosukeTamura) 2015, 6月 14

伊勢神宮の内宮前には「おかげ横丁」という飲食店やお土産屋で賑う場所があり、「横丁そば 小西湖」はその中にあります。
ここでしか食べられないので伊勢参りの際にはぜひ！

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ちょっとレトロな雰囲気が良かったので撮った

個人評価：★★★☆☆
ジャンル：ラーメン
説明：
  あっさりめの醤油ベーススープです。トッピングの生ハムがうまいです。
  店舗前のレトロな雰囲気がとてもよかったです。

ラーメン紀行 - つけ麺 眞

更新遅くなりましたが6/13(土)に行ったラーメン屋の紹介です。
JR北新地駅の近くにある「つけ麺屋・眞」です。

ライフイズテックの仲間と (@ つけ麺 眞 in 大阪市, 大阪府) https://t.co/cKhNk5MdXg

— Yosuke Tamura (@YosukeTamura) 2015, 6月 13

つけ麺がメインの店舗でしたが、最近つけ麺ばかり食べてたので豚骨ラーメンを注文しました。

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次行くなら、つけ麺の方も食べてみたいと思います。

個人評価：★★★☆☆
ジャンル：つけ麺
説明：
  中太麺にこってりなスープでバランスの取れた食べやすいラーメンでした。

ラーメン紀行 - つけ麺 無心

どうもラーメンの食べ過ぎで一文無しのid:imkitchenです。
今日行ったラーメン屋の紹介です。

その名も無心。

噂の無心 (@ 無鉄砲 つけ麺 無心 in 奈良市, 奈良県) https://t.co/U5tk1gWSsL

— Yosuke Tamura (@YosukeTamura) 2015, 6月 11

お金無さすぎて友人に無心して無心。

— Yosuke Tamura (@YosukeTamura) 2015, 6月 11

無鉄砲グループという系列の店舗らしく結構有名らしいです。

そして、前回に引き続きつけ麺を注文しました。

スープは見てのとおり超こってりです。
麺にめちゃくちゃ絡みますので最初にスープだけで飲むと後で足りなくなる可能性があるので注意しましょう。

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最後は

• 豚出汁
• 鶏出汁
• 魚出汁

から選んで、残ったスープを割って飲み干します。

個人評価：★★★☆☆
ジャンル：つけ麺
説明：
  超こってり好きの人にはたまらない一杯です。
  麺が300gとボリュームがあるので量的にも満足でした。

ラーメン紀行 - らーめん元喜神

昨日行ったラーメン屋です。

研究室の仲間と (@ らーめん元喜神 押熊店 in 奈良市, 奈良県 w/ @tbonfukitama) https://t.co/t2HtvMv9R8

— Yosuke Tamura (@YosukeTamura) 2015, 6月 8

つけ麺を注文しました。卵とご飯が付いてきます。

1. まずは普通につけ麺を食べます。

2. で、麺がなくなったら魚介出汁でスープを割ります。

3. IHコンロが置いてあるのでかき混ぜた卵を投入して加熱し、ご飯を入れて雑炊としてシメます。

こういう楽しみ方、いいですね。
普段つけ麺はあまり行かないんですが、「らーめん元喜神」おススメです。

個人評価：★★★★☆
ジャンル：らーめん・つけ麺
説明：
  最初に来るスープはこってり系。魚介出汁で割ると飲むのに丁度いい感じになります。
  800円で雑炊まで楽しめるので結構安いです。